Click & collect ou distributeur automatique : quelle stratégie pour votre pizzeria ?
Aujourd’hui, les habitudes de consommation ont radicalement changé. Vos clients mangent différemment, commandent différemment… et s’organisent différemment.
En tant que restaurateur, il est essentiel de suivre ces évolutions pour rester compétitif sans forcément multiplier les investissements.
Si vous êtes pizzaiolo, vous avez sans doute déjà été confronté à ces situations :
• Des appels manqués pendant le coup de feu ?
• Des clients qui n’arrivent pas à vous joindre ? Parce que vous êtes déjà en ligne en train de prendre une commande.
• Des demandes de pizzas à emporter avant ou après vos heures d’ouverture ?
• Ou encore, autour de vous, des distributeurs automatiques qui se multiplient ?
La tentation peut être grande d’investir dans un distributeur automatique pour répondre à cette nouvelle demande. Mais est-ce réellement la meilleure solution pour votre restaurant ?
⸻
Distributeur automatique : une fausse bonne idée ?
Ces dernières années, les distributeurs automatiques de pizzas ont fleuri partout en France. Ils séduisent par leur promesse de disponibilité 24h/24 et leur automatisation. Mais derrière cette promesse, la réalité est plus nuancée.
Un distributeur, c’est :
• Un investissement important (entre 30 000 et 60 000 €) ;
• Un temps de gestion et de maintenance non négligeable ;
• Des recettes à adapter : fini les roquettes fraîches, œufs coulants ou jambons crus ajoutés après cuisson ;
• Une qualité difficile à faire correspondre à vos standards artisanaux.
Surtout, cela vous éloigne de votre cœur de métier : cuisiner, satisfaire vos clients, faire vivre votre point de vente.
⸻
Et si la solution était… dans votre restaurant ?
Avant d’investir dans une machine coûteuse et contraignante, posez-vous une question simple : et si vous pouviez offrir un service disponible 24h/24 sans sortir de votre cuisine ?
C’est exactement ce que permet une solution de click & collect.
Avec un site de commande en ligne :
• Vos clients peuvent commander à toute heure, même quand vous êtes fermé ;
• Plus d’appels perdus : tout se fait en quelques clics ;
• Vous optimisez votre organisation : commandes anticipées, paiement en ligne, meilleure gestion des flux ;
• Vous développez vos ventes à emporter sans recruter ni ouvrir un nouveau point de vente.
Et surtout, vous restez maître de votre qualité, de vos recettes, de votre relation client.
⸻
Vous avez déjà un distributeur ? Ne passez pas à côté du digital.
Si vous disposez déjà d’un distributeur, vous êtes sans doute sensible à l’importance de s’adapter aux nouvelles habitudes de consommation.
Mais avez-vous pensé à digitaliser aussi votre restaurant principal ?
Aujourd’hui, certains clients n’osent pas appeler, ou préfèrent commander en ligne plutôt que d’attendre au téléphone. Un site de click & collect vous permet de réunir tous vos canaux de vente (sur place, à emporter, via le distributeur) dans une expérience fluide et moderne.
Vous êtes déjà convaincu par l’automatisation ? Alors allez au bout de la logique : faites entrer votre pizzeria dans le quotidien numérique de vos clients.
⸻
Click & collect : un levier rentable, simple, et rapide à mettre en place
Contrairement à un distributeur, le click & collect est peu coûteux, rapide à déployer, et immédiatement opérationnel. En quelques jours, vous pouvez proposer vos pizzas en ligne, recevoir des commandes même en dehors de vos heures d’ouverture, et augmenter votre chiffre d’affaires tout en optimisant votre organisation.
C’est une solution :
• Flexible : vous ouvrez ou fermez les créneaux quand vous voulez ;
• Maîtrisée : vous gardez le contrôle sur vos recettes et votre image ;
• Évolutive : vous pouvez la combiner avec d’autres canaux si besoin.
Lorsque cette solution est couplée à un algorithme de gestion automatique des flux, elle vous apportera aussi :
• Efficience : vous pourrez vous consacrer à 100% à la fabrication de pizzas sans être parasité par la sonnerie du téléphone
• Rentabilité : tout le temps que vous ne consacrez pas à répondre au téléphone vous permet de fabriquer plus de produits.
⸻
Conclusion : pas besoin d’un distributeur pour moderniser votre service
Modernisez votre point de vente !
Loin d’être indispensable, un distributeur automatique n’est qu’un outil parmi d’autres. Pour beaucoup de pizzerias, le vrai levier de croissance, c’est la digitalisation.
Le click & collect vous permet d’offrir à vos clients la simplicité et la rapidité qu’ils attendent, sans sacrifier la qualité de vos produits ni exploser votre budget.
Et si vous commenciez par là ?
